ヒマラヤ山脈の麓の山岳地帯に広がるダージリン地方。収穫される時期によって香りや味がこれほどに違う紅茶はほかにありません。特に３～４月に収穫されるファーストフラッシュは芽（チップ）を多く含み、独特の草のような香りや渋みがあり高価です。６～７月に収穫されるセカンド・フラッシュはコクが増し、ミルクティーにしてもおいしく飲めるようになります。
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